El mejor producto para jugar con la alimentación sana; la burrata es una lámina de mozzarella que rellenan con una crema mantecosa de nata, siendo el exterior algo totalmente distinto a lo que hay en el interior. Juega con tu imaginación, ábrela como si fuera una flor, y aderézala con aceite y orégano, módena y sal, miel caramelizada… Hechas a mano una a una, su secreto es que modifica el sabor del producto que utilices con ella.