Majorero
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Majorero

4,75 €

Leche de cabra pasteurizada, sal, cloruro cálcico, fermentos lácteos y cuajo.

Pesos aproxinados: 250 Grs.
Cantidad

 

Queso artesano hecho en Fuerteventura (Islas Canarias). Se usa leche de la propia raza de cabras. Coagulación enzimática y pasta prensada, no cocida. Superficie marcada con estrías. La corteza con pimentón está marcada por los lados por hoja de palmera. Textura compacta y ligeramente mantecosa con final tostado. Maridaje vinos: Estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.

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